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お友達に教えていただいた美味しいお料理のレシピメモです。

by Lilyuran1220

ラタツ

①具を炒める。
26cmの深めのフライパンに、ベーコン(5枚)・茄子(4本)・赤パプリカ(1個)・胡瓜(2本)・人参(1本)・玉ねぎ(2個)をオリーブ油(大さじ3)で強火で炒める。

②味付けして煮る。
油が回ったら、カットトマト缶(2缶)・ケチャップと白ワイン(各大さじ3)・顆粒コンソメとおろしにんにく(各大さじ1)・塩(ふたつまみ)・胡椒(少々)・砂糖(大さじ1/2)・ローリエ(1枚)を入れて、蓋をして、時々かき混ぜながら中火で10分ほど煮る。最後に蓋を取って、強火で2分ほど水分を飛ばすように煮て、できあがり。

☆1日目はそのまま食べて、2日目は冷やして食べると美味しいですよ~!!
# by Lilyuran1220 | 2015-08-04 09:51 | ネット

塩だれチキン

鶏もも  1枚

塩だれ
白ネギみじん切り    1/3本
胡麻油         小2
レモンジュース     大2
塩 中華ダシ      小1
おろしニンニク
コショウ
みりん

1、塩だれの材料すべてを耐熱容器に入れて
  レンジで1分加熱する。
2、鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り
  皮面からこんがりと焼く。
3、焼き上がった2を皿に盛り、1の塩だれをかける。
# by Lilyuran1220 | 2015-07-27 23:19 | パン教室

かぼちゃ豆腐

かぼちゃ   1/6個
豆乳     150ml
生クリーム   30ml
砂糖      20g
粉ゼラチン   6g
水       適量

1、かぼちゃを柔らかく茹でる。
2、熱いうちに1の実の部分をバーミックスですりつぶし
 粗熱を取る。
3、鍋に豆乳と砂糖を加えて、火にかけぷつぷつしてきたら
 水でふやかしたゼラチンを入れ、煮とかす。
4、2のかぼちゃに3を4回くらいに分けて入れ
 よく混ぜる。
5、4に生クリームを加えてよく混ぜ 
 型に入れて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
# by Lilyuran1220 | 2015-07-05 14:11 | 新聞

サイダーゼリー

3個分
サイダー     300ml(常温)
砂糖       大3
粉ゼラチン    5g
グレープフルーツ 1個(2種類を半分づつ)
レモン汁     小1


1、グレープフルーツの皮をむき、身だけを取り置く。
  粉ゼラチンは、少量の水でふやかしておく。
2、ボウルにサイダー50mlと砂糖を入れ
  レンジに30秒かけて溶かす。
3、粉ゼラチンをレンジに30秒かけて溶かし2と合わせます。
4、残りのサイダー250mlとレモン汁と3を入れて
  ゆっくり混ぜる。
5、容器にグレープフルーツを入れ、4を静かに注ぎ込み
  冷蔵庫で冷やし固める。
# by Lilyuran1220 | 2015-06-23 12:14 | 新聞

キャラメルチーズケーキ

クリームチーズ   250g
グラニュー糖    150g
生クリーム     230g
卵          3個
薄力粉        50g
レモンジュース    50cc

キャラメル
グラニュー糖   200g
水        50cc
熱湯       120

18cm型に 紙をしく

170度で1時間焼く
焦げてきたらアルミホイルをかぶせ焼く。
# by Lilyuran1220 | 2015-06-22 10:43 | パン教室