ラタツ
2015年 08月 04日
①具を炒める。
26cmの深めのフライパンに、ベーコン(5枚)・茄子(4本)・赤パプリカ(1個)・胡瓜(2本)・人参(1本)・玉ねぎ(2個)をオリーブ油(大さじ3)で強火で炒める。
②味付けして煮る。
油が回ったら、カットトマト缶(2缶)・ケチャップと白ワイン(各大さじ3)・顆粒コンソメとおろしにんにく(各大さじ1)・塩(ふたつまみ)・胡椒(少々)・砂糖(大さじ1/2)・ローリエ(1枚)を入れて、蓋をして、時々かき混ぜながら中火で10分ほど煮る。最後に蓋を取って、強火で2分ほど水分を飛ばすように煮て、できあがり。
☆1日目はそのまま食べて、2日目は冷やして食べると美味しいですよ~!!
26cmの深めのフライパンに、ベーコン(5枚)・茄子(4本)・赤パプリカ(1個)・胡瓜(2本)・人参(1本)・玉ねぎ(2個)をオリーブ油(大さじ3)で強火で炒める。
②味付けして煮る。
油が回ったら、カットトマト缶(2缶)・ケチャップと白ワイン(各大さじ3)・顆粒コンソメとおろしにんにく(各大さじ1)・塩(ふたつまみ)・胡椒(少々)・砂糖(大さじ1/2)・ローリエ(1枚)を入れて、蓋をして、時々かき混ぜながら中火で10分ほど煮る。最後に蓋を取って、強火で2分ほど水分を飛ばすように煮て、できあがり。
☆1日目はそのまま食べて、2日目は冷やして食べると美味しいですよ~!!
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by Lilyuran1220
| 2015-08-04 09:51
| ネット