混ぜるだけ!こねないパン
2018年 11月 14日
オーブンウェーブ丸型1、5L
強力粉 400g
塩 40g
牛乳 140ml
A
ドライイースト 小1/2
ぬるま湯 160ml
1、Aを混ぜておく。
2、スーパーミックスボールに強力粉と塩を入れて混ぜ
牛乳とAを加え、シリコンスパチュラで粉気がなくなるまで混ぜる。
3、ミキシングジャグ2Lに移し、カバーをして
冷蔵庫の野菜室で一晩寝かせ、一次発酵させる。
4、2の生地の空気を抜き、一つにまとめオーブンウェーブに入れ
カバーをして二次発酵させる。
5、生地が2倍くらいの大きさになったら
カバーをしないで200度に余熱したオーブンへ20分。
by Lilyuran1220
| 2018-11-14 10:30
| タッパー