お友達に教えていただいた美味しいお料理のレシピメモです。

by Lilyuran1220

ローストビーフのタレ

玉ねぎすりおろし
りんごすりおろし(1:1)
にんにくすりおろし(お好み)
醤油、みりん、酒、赤ワイン、砂糖、酢(すべて同量ぐらい)

すべてをフライパンでひと煮立ちさせて出来上がり

# by Lilyuran1220 | 2018-12-26 20:51 | ネット

バーニャカウダ風ソース

にんにく    1/2こ
牡蠣味調味料   大3
オリーブオイル  大4
生クリーム    大4

1、にんにくをフライパンかオーブントースターで
 ホイル焼きする。
2、フライパンにオリーブオイルを入れ、1のにんにくを弱火で
 炒めながら、フォークで潰す。
3、牡蠣味調味料を加え煮立てる。
4、生クリームを加えてひと煮立ちさせて出来上がり。

# by Lilyuran1220 | 2018-12-26 15:25 | 生活クラブ

ローストビーフ


# by Lilyuran1220 | 2018-12-23 11:10 | ネット

筑前煮

1、鶏肉 モモ 250g 酒小2 醤油大さじ1まぶす

2、ごぼう 1/2本    全部乱切りにし、レンコン以外はさっと茹でる
  人参  1本
  里芋  4個
  レンコン小1節    酢水にさらす

3、こんにゃく1枚    ちぎって下ゆでする

4、どんこ  4枚    もどす

5、なたね油大さじ2で、2と3と4を軽く炒め取り出す。

6、油大さじ1/2を足して、1を炒め
  酒大さじ4、みりん大さじ2 1/2、醤油大さじ4 1/2、砂糖大さじ3を
  加えて煮る。鶏肉に火が通ったら取り出す。

7、6に5と だし汁1 1/2Cを入れ、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。

8、鶏肉を戻し入れ、照りが出てきたら、筋を取って塩茹でした
  絹さや8枚を加えて混ぜる。
  

 



# by Lilyuran1220 | 2018-12-03 09:53 | 生活クラブ

醤油大根

大根   2kg皮つき・なしは好みで。

ザラメ  300g(今回は控えめ)
塩    30~40g
醤油   180cc
酢    180cc

2~3日後から食べられます。このままで保存も 1カ月でもOK

# by Lilyuran1220 | 2018-11-29 16:26 | ネット