お友達に教えていただいた美味しいお料理のレシピメモです。

by Lilyuran1220

青梗菜の漬物

調味料

醤油
昆布だし

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# by Lilyuran1220 | 2017-06-26 11:33 | 母から

ビール漬け

生大根     2kg
ビール     135ml
酢       130g
砂糖       90g
塩        80g
鬼からし     40g

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# by Lilyuran1220 | 2017-06-26 11:32 | 母から

笹餅

ザラメ      800g
水        500ml(400ml➕100ml)
あずき       1kg
もち粉       1kg

1、鍋にザラメと水400mlを入れ煮溶かす。
2、ザラメが溶けたらあずきを入れ火を弱くし、かき混ぜながら煮る。
4、笹の葉をさっと湯どうしして冷たい水にさらし、ざるにとっておく。
3、大きめのボールにもち粉を入れ、2を加えヘラでよく混ぜる。
4、蒸し器に布を敷き、3のもちを手のひらの半分くらいの大きさにして並べ
  上に笹の葉をかけ 強火で5分、その後弱火で15分蒸す。
5、布ごと取り出し、おヘラで餅を笹の葉に取る。


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# by Lilyuran1220 | 2017-06-26 11:18 | 母から

梅ドレッシング

梅干し
味噌
ほんだし
オリーブ油
青じそ

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# by Lilyuran1220 | 2017-06-22 16:35 | パン教室

エッグスラット

じゃがいも
80㌘
ミートソース
大さじ1
牛乳(豆乳)
30cc
1個
お好みで粉チーズ
小さじ1~

1、じゃがいもを茹でてつぶす。牛乳を加えなめらかにする。
2、瓶に1を入れ、その上にミートソース、生卵、粉チーズの順に
  入れる。
3、鍋にお湯を沸かし、2を入れ卵が半熟になったら出来上がり。
4、パセリを添える。

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# by Lilyuran1220 | 2017-06-22 16:23 | パン教室