お友達に教えていただいた美味しいお料理のレシピメモです。

by Lilyuran1220

アボガドラザニア


トマトソース
   ホールトマト缶 400g、
   ひき肉合挽き  300g、
   玉ねぎみじん切り2分の1個
   寒麹      大1
   トマトケチャップ大3

ジャガイモ1個はスライスして電子レンジで3分加熱する。
餃子の皮12枚、
ヨーグルトはホワイトソース代わり
アボガド
ピザ用チーズ

オーブン200度10分

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# by Lilyuran1220 | 2017-03-02 23:08 | タッパー

梅びしお

梅干し   30個
砂糖   100g
みりん   大6

中火にかけ
最後に水分を飛ばす

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# by Lilyuran1220 | 2017-02-24 17:47 | タッパー

肉団子スープ

肉団子
豚スライス    200g
塩        小1/4
片栗粉      大3
ごま油      大1
にんにく     少々
生姜       少々
ネギみじん切り  5cm
水        大2


水     1000cc
がらスープ      大1
酒         大2
醤油        大1
ごま油
春雨        50g
白菜        1/4こ
千切り生姜     少々

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# by Lilyuran1220 | 2017-02-24 17:45 | タッパー

焼肉のタレ もみダレ


a0029889_1523022.jpgモミダレ(醤油ベース)
<材料>
・醤油・・・・大さじ3
・砂糖・・・・大さじ1
・酒・・・・・・大さじ1.5
・にんにく(すりおろす)・・大さじ1
・長ネギ(みじん切り)・・・大さじ1
・あさつき(みじん切り)・・大さじ2
・ごま(刻む)・・・・・・・・・・小さじ1
・ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1


肉に砂糖を少量ふりかけ(分量外)よく揉み込む→(暫らくしてタレ)
ゴマ油はタレには直接いれないで、焼く直前に肉にふりかける
タレにつけ込む時間は長くて20分。薄い肉はもっと短めに。

安いお肉も驚くほど美味しくなります。他に、鶏のもも肉や胸肉にかけ、ガスレンジのグリル(魚焼き)で焼いたり、豚のロース肉に絡めてフライパンでソテーしたり、多めに作っておくと忙しい時にすぐ使えるので重宝しています。
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追記:
お肉の厚さによって揉みこむタレの量を加減してください。薄いお肉は時間も短めに。

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# by Lilyuran1220 | 2017-02-15 17:46 | ネット

トマトマカロニグラタン

タッパーウェアレインボークッカー26センチ深鍋に

玉ねぎをバターで炒めて

シーフードミックス、マカロニ乾燥のまま、

生クリーム1パック、牛乳1リットル、

薄力粉大3~4、

寒麹大2~3、(大量に作っています)

コンソメは入れない。

煮えたら、ブロッコリーとトマトの輪切りを入れ
とろけるチーズを加え余熱で温める。

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# by Lilyuran1220 | 2017-02-15 00:23 | タッパー